Définition

1. Nom masculin (Chimie, Biologie, Nutrition) :
   • Amidon : Substance glucidique complexe (polysaccharide), blanche et inodore, constituant la principale réserve énergétique des végétaux et un composant essentiel de l'alimentation humaine.
   • Fécule : Poudre fine extraite de certaines parties de plantes (tubercules, graines), utilisée comme aliment ou épaississant.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Gạo chứa nhiều tinh bột. (Le riz contient beaucoup d'amidon.)
  • Cô ấy dùng tinh bột khoai mì để làm bánh. (Elle utilise la fécule de manioc pour faire des gâteaux.)
  • Tinh bột được chuyển hóa thành đường trong cơ thể. (L'amidon est transformé en sucre dans le corps.)

Utilisation avancée

• "Kháng tinh bột" (amidon résistant) : Partie de l'amidon qui résiste à la digestion et agit comme une fibre alimentaire.
  • Khoai tây nguội có chứa kháng tinh bột. (Les pommes de terre froides contiennent de l'amidon résistant.)

Variantes et mots apparentés

• Nhà máy tinh bột (nom féminin) : amidonnerie (usine de production d'amidon).

  • Nhà máy tinh bột sắn ở vùng này rất lớn. (L'amidonnerie de manioc dans cette région est très grande.)

• Thợ chế tinh bột (nom masculin) : amidonnier (ouvrier qui fabrique de l'amidon).

  • Ông ấy là một thợ chế tinh bột lành nghề. (C'est un amidonnier qualifié.)

Synonymes

• Amidon : Terme scientifique général.
• Fécule : S'emploie souvent pour l'amidon extrait, utilisé en cuisine.

Expressions idiomatiques

1. amidon
   • nhà máy tinh bột
     amidonnerie ;
   • Thợ chế tinh bột
     amindonnier.